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丹波篠山 山の芋 とろろ 黒豆 黒大豆枝豆 丹波栗 こしひかり 産地直送


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メインメニュー


丹波篠山の森の中
鳥の鳴き声が響く
　ゆっくりと時間が流れる
　 隠れ家のような場所


丹波の節句や行事
丹波の四季の移ろい
旬のお野菜を使った伝統料理など丹波篠山の食材を菓子や料理でお出ししております。
「食は地域を表現するアート」をコンセプトにこれからも丹波の食材を選び滋味あふれる食を大切に皆様にお届けいたします。
丹波篠山の茅葺屋根古民家でとろろや麦ごはんを使った郷土料理を提供しています。



インフォメーション
  • 2020/09/19　秋季限定メニュー提供開始
  • 2020/09/17　「和牛ヒレステーキ旬菜添えとろろ膳」提供開始
  • 2020/07/13　「お子様膳」提供開始
  • 2020/5/29　「炙りうなぎ旬菜添えとろろ膳」提供開始
  • 2020/5/27　「鰻とろろ丼膳」登場
  • 2020/4/24　テイクアウトメニュー「お任せ弁当」「オードブル」新登場
  • 2020/4/20　丹波篠山半額グルメスタート!
  • 2020/4/17　テイクアウトメニュー登場 & 臨時休業のお知らせ


    • 2020年9月営業カレンダー

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    秋季限定メニュー
    丹波栗膳

    前菜
    山の芋まんじゅう(丹波栗入り)の煮物
    丹波豚の炭火焼き(栗味噌添え)
    丹波栗ごはん
    味噌汁
    香の物
    丹波栗のデザート

    ※9月19日から提供開始となります。
    料金 ￥3,300 (税抜)





    秋季限定メニュー
    平日限定栗ごはんランチ

    季節のお惣菜
    丹波栗ごはん
    味噌汁
    香の物
    丹波栗のデザート

    ※9月19日より提供開始となります。

    料金 ￥1,700 (税抜)



    秋季限定メニュー
    丹波栗パフェ(コーヒーor紅茶付き)


    丹波栗の渋皮煮
    栗の甘露煮
    丹波栗のグラッセ
    丹波栗餡
    豆乳カスタード
    ヨーグルトアイス
    オーガニックグラノーラ
    季節のフルーツなど

    秋の味覚を楽しみ、ゆっくりとしたお時間をお過ごしくださいませ。尚、お客様の健康と安全を考慮し、またスタッフが安心して働けるよう、座席数を減らし、ソーシャルディスタンスの確保など感染拡大防止の取り組みを実施いたします。お客様にご不便をおかけする点も御座いますが、ご理解ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
    ※秋メニューの期間中のみ15時からカフェだけのご利用も可能です。
    ※9月19日から提供開始となります。

    料金 ￥1,300 (税抜)





    テイクアウト

    いつもご愛顧賜りまして有難う御座います。
    「りょうり舎やまゆ」ではテイクアウト弁当のご予約を受け付けております。


    【お品書き】

    ・牛とろろ丼弁当　　　　　　　　2,100円　(税別)
    ・おまかせ弁当　　　　　　　　　2,000円～(税別)　[予約制]
    ・だし巻きたまご　　　　　　　　 650円　(税別)
    ・篠山牛コロッケ(4個入)　　　　　800円　(税別)
    ・旬菜オードブル(2人前)　　　　 1,600円　(税別)　[予約制]
    ・旬菜オードブル(4人前)　　　　 3,200円　(税別)　[予約制]

    ※オードブル・おまかせ弁当は予約制となります。お問い合わせください。
    ※店頭でのお渡しになります。



    ギフトチケット

    やまゆのオンラインショップにて「五節舎やまゆ」・「りょうり舎やまゆ」でご使用頂けるギフトチケットを販売しております。メール便にてご指定のご住所にお届けさせて頂きます。5,000円からご購入頂けますが、割引がありますのでお安くご購入することができます。







    お電話でのご予約：079-590-1261

    受付時間：9:00～17:00 (定休日 : 毎週火曜日　※祝日の場合は翌平日)






    丹波豚角煮とろろ丼膳



    料金￥2,100(税抜)

    メニュー内容

    季節の小鉢
    丹波豚角煮丼
    とろろ汁
    味噌汁
    薬味



    丹波豚を2日かけてやわらかく煮て、麦飯の上に乗せております。
    とろろをかけてお召し上がり下さい。
    薬味でお味を変えてお楽しみいただけます。
    ※お昼限定メニューとなります。

    丹波地鶏の彩り丼膳

    料金￥2,300(税抜)

    メニュー内容


    小鉢
    丹波地鶏の親子丼
    薬味
    小さなデザート

    当店こだわりの出汁に丹波地鶏と丹波産の卵を使った贅沢な親子丼です。
    ※お昼限定メニューとなります。

    和牛ヒレステーキ
    旬菜添えとろろ膳


    料金￥5,000(税別)

    メニュー内容


    山の芋チップ　山椒塩仕立て
    五味五菜 (松風焼き　お野菜のフリッタータ　山の芋コロッケ柚子胡椒味　
    　　　　　　　　　　　丹波田舎おから　菜の花の酢味噌掛け　旬菜など)
    炭火焼　(和牛ヒレステーキ旬菜添え)
    とろろ汁
    薬味
    麦飯
    デザート・丹波茶

    篠山市桑原炭焼き職人の炭を使用した炭火焼にとろろをかけて
    お召し上がり下さい。

    平日限定とろろ膳

    料金￥1,700(税抜)

    メニュー内容


    季節のわっぱ
    麦飯
    味噌汁
    とろろ汁
    薬味

    　当店自慢のとろろ汁を麦飯にたっぷりかけてお召し上がり下さい。
    丹波篠山のお野菜を使った季節のわっぱもスタッフのおすすめです。
    ※平日のお昼限定メニューとなります。
    ※1日限定10食となります。

    牛とろろ丼膳

    料金￥2,600(税抜)

    メニュー内容


    季節の小鉢
    牛ローストビーフ丼
    とろろ汁
    味噌汁
    薬味

    和牛の炭火焼を薄くスライスし麦めしの上に乗せております。
    とろろをかけてお召し上がり下さい。
    ※お昼限定メニューとなります。

    丹波地鶏旬菜添えとろろ膳



    料金￥3,000(税抜)

    メニュー内容

    五味五菜 (旬の野菜を使いますので季節によってメニューは変更します)
    炭火焼　(丹波地鶏　旬菜添え)
    とろろ汁
    薬味
    麦飯
    味噌汁
    香の物
    お菓子

    篠山市桑原炭焼き職人の炭を使用した炭火焼にとろろをかけて
    お召し上がり下さい。
    ※昼夜対応可能メニューとなります。

    あんかけハンバーグ
    旬菜添えとろろ膳


    料金￥3,300(税抜)

    メニュー内容


    五味五菜 (旬の野菜を使いますので季節によってメニューは変更します)
    炭火焼　(あんかけハンバーグ旬菜添え)
    とろろ汁
    香の物
    麦飯
    味噌汁
    お菓子

    篠山市桑原炭焼き職人の炭を使用した炭火焼にとろろをかけて
    お召し上がり下さい。
    ※昼夜対応可能メニューとなります。

    マス旬菜添えとろろ膳



    料金￥3,300(税抜)

    メニュー内容


    五味五菜 (旬の野菜を使いますので季節によってメニューは変更します)
    炭火焼　(マス旬菜添え)
    とろろ汁
    麦飯
    味噌汁
    香の物
    お菓子

    篠山市桑原炭焼き職人の炭を使用した炭火焼にとろろをかけて
    お召し上がり下さい。
    ※昼夜対応可能メニューとなります。

    和牛ロースト旬菜添えとろろ膳



    料金￥3,600(税抜)

    メニュー内容

    五味五菜 (旬の野菜を使いますので季節によってメニューは変更します)
    炭火焼　(和牛ロースト旬菜添え)
    とろろ汁
    麦飯
    味噌汁
    香の物
    お菓子

    篠山市桑原炭焼き職人の炭を使用した炭火焼にとろろをかけて
    お召し上がり下さい。
    ※昼夜対応可能メニューとなります。

    お子様膳

    料金￥1,200(税別)

    メニュー内容


    篠山牛ハンバーグ
    季節のお惣菜
    麦飯
    味噌汁
    小さなデザート

    小さなお子様向けのメニューとなります。
    ※昼限定のメニューとなります。

    夜のお品書き





    メインメニュー
    　丹波地鶏の炭火焼き
    　和牛ローストビーフ
    　あんかけハンバーグ
    　桜マスの炭火焼き
    　山牡丹の炭火焼き

    季節限定メニュー
    　丹波地鶏小鍋
    　山牡丹鍋

    麺もの
    　温とろろそば
    　冷とろろそば
    　和だしカレーうどん



    一品料理
    　丹波豚の角煮
    　シェフ自慢のソーセージ
    　手作りがんも
    　あげとろ
    　お好みとろろ焼き
    　山芋のたんざく
    　季節の地野菜炭火焼き
    　出汁巻きたまご
    　おとし芋のお味噌汁
    　山の芋の煮っ転がし

    ごはんもの
    　ぶっかけ麦飯とろろ
    　焼きおにぎり
    　麦飯だし茶漬け
    　地鶏の釜めし
    (お時間かかります)



    サラダ
    山芋クレープの野菜巻き
    　旬菜サラダ盛り
    　山芋ポテトサラダ

    デザート
    　丹波栗パイパフェ
    　いちごパフェ
    　バニラアイス


    当店おすすめコースも
    ございます。
    (地鶏・和牛ロースト・
    桜マス・ハンバーグ)

    お飲み物

    日本酒
    　田舎酒純米酒(鳳鳴)　　　　　　グラス　600円(税別)
    　純米吟醸直汲み無濾原酒(鳳鳴)　グラス　700円(税別)
    　淡麗純米酒(秀月)　　　　　　　グラス　600円(税別)

    ビール
    　キリン一番搾り　中瓶　750円(税別)
    　ハートランド　　小瓶　600円(税別)

    葡萄酒
    　グラス (赤・白)　各500円(税別)

    ノンアルコールビール
    　キリン零イチ　　　500円(税別)

    ソフトドリンク
    　スパークリングウォーター　300円(税別)
    　ジンジャーエール　　　　　300円(税別)
    　ウーロン茶　　　　　　　　300円(税別)
    　オレンジジュース　　　　　300円(税別)






    こだわり

    丹波篠山は食材の宝庫。
    この地で丹波の食材を扱い始めて70数年。
    栗・黒枝豆・山の芋と数多くの農産物を扱ってきました。
    そして今、新たなステップへ。
    数多くの食材を見てきたからこそ、作り出したい味があり、 数多くの食材に触れてきたからこそ、味わって頂きたい味がある。

    私たちは食材の味を最大限に引き出し、食品問屋としての知識とノウハウを 駆使した渾身の料理を食べて頂きたいと考えお店を始めました。

    各地の食材を集めて作るのとは、ちょっと違う、この食材が丹波にあるからこそ作る料理。 そんな料理を皆さんに味わって頂きたく日々精進致しております。




    こだわりのだし

    厳選した昆布とかつおを惜しみなく使い、じっくりと一からだしを作っております。

    この透き通った黄金に輝くだしがりょうり舎やまゆの自慢のだしです。

    このだしを丁寧にすりおろした山の芋と合わせると当店自慢の絶品とろろ汁になります。




    貸し切り

    当店では貸し切りでのご予約も承っております。 結婚式二次会、法事、同窓会、歓送迎会、女子会など各種宴会にご利用頂くことが出来ます。 特別なお祝い事をこの茅葺屋根の古民家レストランで開催してみませんか？


    ご利用人数：20名～

    ご予算：　　お料理代　　　　1人 4,000円～8,000円 税抜 (ビュッフェ形式)
    　　　　　　※お飲み物は別料金となります。

    ご利用時間：約2時間30分

    ※お申込み締め切りは1週間前までとなります。
    ※その他細かいご要望も承りますのでお気軽にお申し付けください。



    法事、慶事

    【お品書き】
    五味五菜、煮物碗、酢の物、炭火焼料理、1人鍋、とろろ、ご飯、味噌汁、薬味、デザート等


    ご予算：　　5,000円(税別)、6,000円(税別)、7,000円(税別)
    ※値段に応じてお品書きが変わります。




    基本情報
    　　　　
    店名 りょうり舎やまゆ
    住所 〒669-2205
    兵庫県丹波篠山市網掛81
    営業時間 11:00～15:00 (L.O)
    17:00～21:00 (L.O)
    ※夜の営業は予約のみ。
    定休日 火曜日
    電話番号 079-590-1261
    座席数 40
    予約 可能
    個室 なし
    支払方法 クレジットカード可
    (VISA,MASTER,JCB,AMEX,Diners)
    電子マネー可(交通系電子マネー
    (Suicaなど)、楽天Edy、nanaco)
    禁煙・喫煙 禁煙
    駐車場 約30台


    アクセス

    【お車でお越しの場合(南西)】

    • 丹南篠山口ICを降りて左折。
      GR(パチンコ屋)手前を左折。
      四季の森生涯学習センター交差点を右折(左の写真にある看板が目印です)

    • 小さな鳥居のある交差点を左折。右の写真の看板が目印です。

    • 急勾配の坂道(約300m)を進むと右手に入口があります。 (左の写真は坂の途中にある看板です)


    • 敷地内の入り口が右の写真になります。約30台の駐車スペースがあります。







    【バスでお越しの場合(東)】



    • お菓子の里丹波入口手間の交差点を左折。お菓子の里丹波の外壁沿いに直進すると左の写真の看板があります。

    • そのまま直進すると右手に池があるT字路を左折すると左手に入口があります。

    • 左の写真がT字路になります。左折すると入口があります。




    インフォメーション